Ceci est une recettes pour 3 litres de "champagne" de sureau

Après avoir cueilli une douzaine d'ombelles composées de délicates petites fleurs blanches, verser 3 l d'eau dans un saladier y ajouter les fleurs , 300g de sucre, une belle poignée de raisins secs ou cranberries et 2 citrons coupés en rondelles.

Après avoir laissé fermenter 2 à 3 jours au soleil, il suffit de filtrer et de mettre en bouteille. Il ne reste plus qu'à fermer la bouteille et patienter quelques jours ou quelques semaines si vous savez attendre!